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2500年古城芳华 扬州入选世界级的“大发红黑大战之都”

联合国教科文组织公布了加入“创意城市网络”的66个城市的最新名单。
[旁白]近日,联合国教科文组织公布了加入“创意城市网络”的66个城市的最新名单。大发红黑大战有两个城市:世界文学之都南京和世界大发红黑大战之都扬州。从此,扬州成为大发红黑大战第四个合法的“世界大发红黑大战之都”。

[旁白]11月2日,扬州市申报“世界大发红黑大战之都”的主要联系人、扬州市商务局局长苏爱根在接受大发红黑大战新闻社记者采访时用“三个成语”表达了自己当选后的感受。快乐压倒一切。

[同步]苏爱根,扬州市商务局局长

我很高兴扬州被选为世界大发红黑大战之都。它真的很成熟、自然而且出名。

[旁白]目前,大发红黑大战有36个“世界大发红黑大战之都”,其中4个是成都、顺德、澳门和扬州。说到扬州菜,有两个非常“俗世”的词:扬州炒饭全世界都有,扬州包子是世界上最好的。

[同步]苏爱根,扬州市商务局局长

扬州以炒饭和馒头闻名。仅扬州馒头生产线每年就生产5亿多个馒头,其中出口5000万个。世界上有20多个国家和地区可以品尝到正宗的扬州馒头。说到扬州,有更美味的食物,如祖母绿、狮子头、煮干丝绸和司文豆腐,不胜枚举。

[评论]苏爱根告诉记者,扬州成为世界粮食之都有三大优势。

[同步]苏爱根,扬州市商务局局长

一是饮食大发红黑大战的传承优势;二是食物的人才优势;第三是食物的影响优势。扬州有2500多年的历史。它在汉、唐、清三代经历了三次经济大发红黑大战辉煌。在此期间,它也是饮食大发红黑大战的延续。就人才而言,扬州是淮扬菜的发源地,淮扬菜是大发红黑大战四大菜系之一。扬州是大发红黑大战淮扬菜大师数量最多的城市。最后一个是影响力。扬州已经形成了全国各城市最全面的餐饮教育和培训体系。2018年,7040万国内外游客来到扬州品尝扬州大发红黑大战。扬州饮食已成为国内外的食品品牌。

[旁白]纵观历史,扬州作为长江和大运河的连接枢纽,一度成为大发红黑大战盐的集散地。付嘉这边的盐商,无论从厨师、配料还是口味上,都创造了淮扬菜的甜咸风味,既适合北方又适合南方,也使扬州菜在包容性和美味性上独具特色。通过扬州2500年的历史,饮食作为媒介、大发红黑大战交流、传承和共存的故事一直延续着。扬州也在用不断流传的江南“味道”来告诉我们,大发红黑大战是食物传承和创新的基础。

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